Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage. Sols argilo-calcaires.
Couleur cerise, dense, reflets rubis.
Fruité, arômes de fruits rouges, arômes de pruneau, arômes de garrigue, subtils arômes de cuir.
Aromatique, généreuse, notes de fruits compotés, notes de framboise, subtiles notes de cuir, tanins gras, rond.
Viandes rouges, Viandes blanches, Viandes blanches grillées, Gibiers, Volailles
14° - 18°
Aucun allergène identifié
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