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Distinctions |
Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s) ; Concours des grands vins de France de Mâcon 2017 : Médaille d'argent |
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Région |
Languedoc-Roussillon |
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Appellation |
Fitou |
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Cuvée |
FITOU SESTERCES |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2016 |
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Cépage |
Carignan, Grenache, Mourvèdre |
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Alcool |
14% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage. Sols argilo-calcaires.
Œil
Couleur cerise, dense, reflets rubis.
Nez
Fruité, arômes de fruits rouges, arômes de pruneau, arômes de garrigue, subtils arômes de cuir.
Bouche
Aromatique, généreuse, notes de fruits compotés, notes de framboise, subtiles notes de cuir, tanins gras, rond.
Accords mets & vin
Viandes rouges, Viandes blanches, Viandes blanches grillées, Gibiers, Volailles
Température de service
14° - 18°
Potentiel de garde
De 2016 à 2020